Fra Joris Hoefnagels hånd er "Birds of the Desert" en engagerende kunstplakat, der viser naturhistorie fra omkring 1570. Trykket viser en fremtrædende struds, en lille mørk fugl, der sidder på en sten, og en anden struds, der observerer på afstand, alt sammen mod en minimalistisk ørkenbaggrund. Ved at anvende den detaljerede teknik med graveringer og akvareller bruger kunstværkets komposition et blødt, jordfarvet farveskema af lyse okker, rige brune og dybe grå nuancer for at formidle en følelse af realisme og ro. Dette botaniske/zoologiske vægkunstværk er et inspirerende og faktabaseret tilføjelse, der passer problemfrit ind i klassiske, traditionelle eller endda moderne omgivelser, der søger historisk dybde og en forbindelse til naturen.