Plakaten "FISH OF THE SEA - CESTREVS IEIVNAT. PLATE XXI", skabt af Joris Hoefnagel i 1562, giver et fascinerende indblik i renæssancens videnskabelige illustration. Dette kunsttryk viser en omhyggeligt komponeret række af forskellige fiskearter, hver identificeret og unikt detaljeret, der ser ud til at svømme i rolige, lyseblå farvande indrammet af en udsmykket oval. Hoefnagels teknik kombinerer mesterligt videnskabelig nøjagtighed med æstetisk appel, hvilket viser den karakteristiske blanding af kunst og videnskab fra hans æra. Farvepaletten, overvejende kølige blå og grå toner blandet med varme brune og strejf af rødt, fremkalder en rolig akvatisk atmosfære. Som et stykke havlivs-vægkunst er det fremragende til at bringe et sofistikeret, historisk præg til køkkener, badeværelser eller gange.